Грибы. А чем они отличаются?

опята
опята
Итак, грибы. Какими они бывают? Кроме стандартного разделения на съедобные и не съедобные, грибы различаются между собой по форме, размеру, строению и цвету. Совокупность этих свойств дает морфологическую характеристику гриба.

Нас, в основном, интересуют шляпочные грибы, так как среди них большое количество съедобных. Они состоят из шляпки и ножки. В нижней части шляпки расположен гименоформ, здесь образуются споры, с помощью которых грибы размножаются. Шляпка служит так же и для определения некоторых видов грибов.

Для этого необходимо обращать на форму шляпки, ее цвет, размер и характер поверхности. Самые распространенные формы шляпок: шаровидная, полу-шаровидная, конусовидная, плоская, овальная, колокольчатая и подушковидная.

Поверхность шляпки у грибов не одинакова. Она бывает сухой, клейкой, гладкой, ямчатой, блестящей, матовой, складчатой, чешуйчатой, бархатистой, слизистой, ну, в общем разной.

Цветовое разнообразие шляпок достаточно велико, с разнообразием тонов и оттенков.

По гименофору грибы разделяют на пластинчатые, трубчатые, шиповатые, гладкие и жилковатые. Не буду задерживаться на описании видов гименоформа, все сводится к прилагательным толстый, тонкий, длинный, короткий, частый, редкий, хрупкий или эластичный.

Шляпку держит ножка. Во время роста она приподнимает и поддерживает ее. Для определения вида гриба обращаем, как и у шляпки, на размер, форму, цвет и поверхность ножки.

По форме, ножка может быть бочонковидная, цилиндрическая, веретено-видная, булавовидная и проч.

Характеристики поверхности ножки практически такие же, как и у шляпки. Цвет ножки так же важен.

Стоит задержаться на покрывале. У некоторых шляпочных грибов оно бывает очень большим. Различают всего два вида покрывал, частное и общее.

Общее покрывало покрывает молодое плодовое тело полностью, и по мере роста разрывается. На шляпке и на ножке остаются лоскутки различной формы.

Частное покрывало закрывает гименоформ. После его разрыва лоскутки остаются на ножке и крае шляпке.

О том, что правильнее, срезать или вырывать гриб, существует много споров. Считается, что оба способа правильные. Главное, чтобы грибница оставалась в земле и не пересыхала. Но разве тебе это придет в голову, если ты заблудился? Если подходить с практической точки зрения, лучше вырывать, так как очень часто ножка у гриба бывает длинная и после среза значительная ее часть остается в земле.

Соус из Бобра

028

  1. берем тушку небольшого бобра. делим ее пополам.
  2. задняя часть тушки наиболее мясистая. для приготовления нашего блюда она подходит в самый раз.
  3. если меховая шкура с туши бобра снято правильно, под кожей остается слой подкожных мышц. их следует удаллить. это сделать достаточно легко. острым ножом, оттягиваю край «второй шкуры» подрезаем вдоль края мяса.
  4. такая «шкура» остается по всей тушке. аккуратно ее удаляем полностью. она на вкус как резиновая. ее готовить не стоит. разве что для навара на бульон.
  5. после удаления «второй шкуры» получаем чистое, готовое для приготовления, мясо.
  6. отделяем ноги от поясничного отдела. всю мякоть с ног срезаем.
  7. отделяем филе от поясничного отдела делая надрезы ножем вдоль позвоночника.
  8. получаем чистое филе и практически голую кость. берем только филе.
  9. режем филе бобра на кусочки.
  10. помещаем кусочки мяса в кастрюльку, добавляем специи, лук, майонез, соль.
  11. перемешиваем. даем настоятся минут 40. затем помещаем на сковородку с высоки краями и томим еще минут 40.
  12. в сочетании вареной картошечки, салатика из свежих овощей, да под рюмочку…
приятного аппетита!
соус из бобра

Устройство Бивака в Лесу

Бивак в ЛесуКак я уже говорил, в лесу построить временное укрытие очень просто. здесь достаточно необходимиго материала, нужно только ваше желание и терпение. итак, сторим бивак вместе:

  1. выбираем упавшее под углом дерево.
  2. заготавливаем ветки необходимой длины. толстые не берем, они тяжелые, если упадут на тебя, будет неприятно. тонкие тоже не берем, могут не выдержать веса лапника и сломаться.
  3. устанавливаем заготовленные ветки под углом к дереву.
  4. угол выбираем такой, чтобы можно было поместиться под будующим навесом. будес слишком острый — будет мало места под крышей, слишком тупой, может промокать под дождем или провалиться под тяжестью снега.
  5. заготавливаем лапник (тонкие ветки ели, пихты или сосны).
  6. начинаем укладывать снизу, как черепицу, чтобы следующий ряд был в нахлест на нижний. это позволит каплям воды скатываться по веткам не попадая внутрь бивака.
  7. ветки укладываем так, чтобы края веток с хвоей смотрели вниз, такое положение обеспечивает максимальное скатывание воды.
  8. продолжаем укладку рядами.
  9. постепенно приобретается вид односкатного шалаша.
  10. если тебе повезло и у тебя под руками оказался лапник пихты, то лучше отдать предпочтение ему. во первых, ветки пихты легче ломаются, во вторых, хвоя пихты шире, чем у ели, следовательно промокать будет меньше.
  11. почти готово. переходим непосредственно к изготовлению лежанки.
  12. если пихты попадается мало, из ее веток можно сделать верхним слоем, что-то в виде козырька.
  13. используем тот же лапник. чем толще, тем лучше.
  14. а вот на лежанку лучше ломать еловый лапник. иголки у ели жестче, сминаются труднее, как следствие создают воздушную прослойку между землей т телом. пучок пихтовых веток можно положить у изголовья. пихтовая смола считается целебной. облегчает дыхание, лечит насморк.

Как Разжечь Костер

Костер
Костер

Визуальное сопровождение текста гораздо лучше позволяет его усваивать. Наличие фотографий поможет вам максимально близко приблизиться к реальности.

  1. собираем небольшую стенку из палочек потолще. на нее под углом укладываем тоненькие веточки. под них закладываем растопку (бересту)
  2. добавляем тоненьких веточек, что бы разгоревшись, они могли поджечь более тостые.
  3. с подветренной стороны можно положить толстые сухие поленья. от быдет отражаться тепло, что позволит так же быстрее разгореться костру.
  4. заготавливаем дрова для костра. разные по толщине ветки лучше разложить по кучкам.
  5. поджигаем бересту
  6. даем немного времени разгореться костру.
  7. подкладываем веточки потолще. ждем когда они разгоряться.
  8. когда огонь разгориться, докладываем более толстые ветки.
  9. для лучшего горения и получения быстрого разгорания укладываем ветки крест на крест
  10. как вы заметили, место для костра было не подготовлено. необходимо расчистить кострище от сухой травы и листвы. иначе огонь может очень быстро распространиться и доставить вам не мало неприятностей. или стать началом лесного пожара! как только вы заметили что огонь начал распространяться, затопчите его. или закидайте снегом, залейте водой.
  11. перед тем как добавлять в костер толстые дрова, которые дадут много тепла, пролейте водой или обсыпте снегом (снег растаит и увлажнит почву) место вокруг костра.
  12. добавляйте толстые поленья только тогда, когда в костре достаточно углей, которые не дадут костру потухнуть.
  13. помните, для быстрого разгорания и большей отдачей тепла, укладывайте поленья крест на крест.
  14. перед тем как уйти со стоянки, обязательно залейте или засыпте снегом костер! не допускайте лесного пожара!

Устройство бивака в различной местности

Бивак под открытым небом
Бивак под открытым небом
Как я уже говорил, при наличии куска полиэтилена, особых проблем с биваком не возникает. Хуже, когда его нет. Вот тут и пригодится смекалка. При отсутствии достаточного количества деревьев и веток, навес можно сделать из кусков дерна, скрепляя их между собой ветками и промазывая грязью или глиной, чтобы по швам не протекала вода. Когда все высохнет, будет не плохая стена, за которой можно укрыться и от ветра и от дождя. Будьте аккуратнее, не используйте слишком толстые куски дерна и слишком тонкие ветки для каркаса. Иначе вся эта стена упадет на вас.

Проще в лесистой местности. Если вам удалось найти дерево с большой кроной – считайте бивак готов. Лучше, если это пихта, ее крона задерживает до 80% осадков. Ель, то же не плохо, ее крона выдержит до 60% осадков. Убрав сучки вдоль ствола на высоту роста, можно сделать навес из наклоненных к нему более тонких жердин, переложив их поперечными и уложив на них лапник.

Без особых усилий можно сделать навес, используя сломанное или упавшее дерево, у которых ствол не лежит на земле а находится под углом ней. С такого дерева убираются все нижние сучки (не выбрасывайте их, они пойдут на костер), устанавливаются перекладины на которые укладывается лапник. Помните, что лапник нужно укладывать снизу вверх, как черепицу. Тогда вода во время дождя не будет просачиваться внутрь.

Простейший двускатный шалаш известен всем. Используйте для его постройки те же материалы. Постарайтесь как можно прочнее закрепить перекладину, чтобы она ваш шалаш не развалился при первом дуновение ветерка. Переделывать всегда хуже, чем делать сразу. Если земля сырая, сделайте настил. Сверху можно положить сухую траву, мох, лапник. Чем толще подстилка, тем теплее будет ночевка.

Не бойтесь экспериментировать, стройте так, как получается. Навык приходит с практикой. Главное, не седеть на месте.